青企診斷案例之三十萬創單剪店 兩年開五店

剪髮是基本需要,曾任職警察的勞鴻宇雖然不懂理髮技術,但憑藉對審美的堅持、執着,於一八年中創辦108 Hair,聘請本地及外地髮型師,主要提供單剪及自助洗頭服務。勞鴻宇表示,最初投資三十萬元創業,不斷將收回的資金再投資,至今已有三間店,五月底前將有兩間分店開業,希望最終能夠吸引投資者,共同拓展海外市場。

勞鴻宇表示,大學畢業後加入警隊,幾年後希望趁年輕嘗試其他領域,一八年辭職創業。結合自己喜好及興趣,選擇以單剪髮廊作為創業起點,經過一段時間籌備,最終投資三十萬元於沙欄仔附近創辦108 Hair。“108”的名稱源於過去從事警察工作,編號正是“108”,上司、同僚都稱呼“108”,以此命名。該店單剪每位收費六十元,除提供單剪服務,店內設有自助洗頭區域,讓有需要的顧客自助洗頭,店舖會提供毛巾、消毒濕紙巾及造型產品供使用。

收回成本持續投資

雖然他不懂理髮技術,主要聘請本地及外地髮型師主理,但對形象、儀容、髮型有執着追求,過去剪髮也注重與髮型師溝通,故會要求聘請的髮型師與顧客保持溝通,盡力滿足顧客,不能因價錢低而失去服務。公司發展至今,已收回最初的投資成本,但同時持續投資,擴張業務。公司要不停前進,才能令員工看到發展前景,這樣也有助留人。倘滿足現況,員工則會擔心發展而流失。

結合意見加新服務

公司目前有三店,正籌備兩分店,預計五月底前可以開業,屆時增至五店。其中第五間店將會在單剪的基礎上,加入染髮、電髮等基本增值服務,主要結合部分顧客在社交平台留言反映的意見,作出一定調整,以新分店作為試點,觀察市場反應。另外,每間分店都有不同的裝修風格路線,希望予顧客同一品牌及服務,享受不同風格的新印象。

店舖會聽取顧客意見、頭髮煩惱而給予一些建議,並會為有需要的客人在外地尋找合適的洗護髮、髮泥等產品,但希望做好髮廊單剪的服務,不想主要銷售各類頭髮產品,故沒有打算取得相關產品的代理權,認為沒有銷售壓力,反而能夠更好地站在顧客角度給予建議。此外,公司正與韓國機構合作研發洗髮水,已來回測試五、六次,原本預計四月底推出市場,但受新冠肺炎疫情影響,估計要六月才能正式推出。

做好澳門擴充海外

目前面對請人難題,雖曾招聘本澳髮型師,但流動性高,故祇好向勞工事務局申請外僱配額,在外尋找合適的髮型師來澳工作。本澳經濟模式已改善,很少年輕人加入髮型師行業由學徒做起。其實髮型師也是技術工種,本澳市場有穩定需求,經濟發展同樣需要相關專業人士。

未來的發展方向,公司目前希望繼續擴大分店經營網絡,希望進駐黑沙環及氹仔等人口稠密的區域,也希望開設一間綜合性髮廊。做好澳門市場、站穩陣腳後,希望尋找外地投資者合作,將品牌、經營模式帶到日本、韓國、馬來西亞、內地等。雖然曾有打算申請青創貸款,但未有時間報讀創業課程,且審批需較長時間,寧願先集中精力做好店舖,讓業務盡快上軌。

經營三問:

1、擴張需現金流,要注意哪些問題?

2、裝修風格獨特,能否吸引關注?

3、如何吸引年輕人加入成為學徒?

 合夥人制度   邀年輕人參與

澳門青年企業家協會表示,案例企業在經營上,價格屬中等,不靠價錢競爭,而是加入自助增值服務和產品銷售,已經摸到正確的方向。

擴展分店需謹慎。先要了解現在三間分店是否能達到盈利,清楚每間分店的經營狀況,再計劃好未來擴展的方向和模式,建議盡量利用各大銀行現有和未來短期政府推出的扶助政策助發展。未來分店將會加入染髮和電髮服務,這樣則有違一般單剪以流量取勝的模式。不過現在已有三間分店,未來再拓增值服務或改變模式,即是開拓新盈利範疇的試驗。

現在每間店舖的風格裝修也不同,可以吸引客人,但必須讓客人清楚由同一集團經營來給客戶信心。

吸引年青人入行方面,未來再擴展可以是以合夥人的模式來吸引,讓他們覺得這一行發展是有前景而加入集團。

 加入潮流元素   引追隨者投身

中銀中小企服務中心表示,本澳剪髮行業競爭激烈,髮型屋種類較多,要在行業站穩陣腳,優質服務和店舖舒適度至關重要。從案例企業經營模式可見,負責人非常注重髮型師與客戶之間的互動和溝通,這是留住客戶的重要手段。

如何吸引新客戶進店消費,店舖的包裝是客戶選擇的重要因素。因此店舖的裝修風格,店內的佈局是吸引新客源的標誌。

吸引年輕人加入美髮造型行業,負責人可從另一方面入手嘗試。剪髮行業可歸類為潮流行業,與模特兒、化妝同屬一類,因此在招募新人時,除了教授剪髮技巧,更可加入美容、時裝等因素,吸引更多潮流追隨者加入行業。

公司已計劃加開分店,初期的固定支出將會較多,且回本時間較長,因此可考慮申請銀行一些透支類產品,使公司營運周轉更有彈性。

解決人資問題有助業務擴張

澳門大學工商管理學院教授劉丁己表示,案例企業的商業模式簡單明確,符合本澳市場需求,有機會良好發展。針對店舖情況,提出建議:

企業走型格新潮路線非常好,擺脫刻板形象,有好的消費體驗,值得鼓勵。只是有時難免有點距離感,建議保持新潮型格外,偶爾可推出比較親民的宣傳方式,讓感興趣的街坊體驗服務,擴大市場影響力和知名度。

目前分店選址合宜,未來有機會還是選擇人口稠密的居住區。經營者的判斷合理,黑沙環與氹仔都是很好的選擇,後者可優先考慮。

人資方面,建議招聘有時間又有意願的人士,通過適當職業培訓,以全職或兼職排班聘用,增加人手。自行培養青年理髮師,吸引本地人加入需要提供更好的條件,利益共享是最簡單方法,通過加盟或入股,讓他們成為分店股東,才有較大機會留住人才。如經營者希望自己有較大的經營控制權,申請外僱為宜。

統一品牌形象助海外拓展

生產力中心表示,案例企業店主憑著對個人形象、儀容、髮型的執着,毅然創辦提供單剪服務的時尚理髮店,並附設自助洗頭。這一服務成為店舖特色,但容易被人模仿。

建議在服務方面創造特色,藉此進一步把自己和競爭者區分。例如,鼓勵髮型師建立各自的風格、發揮專長,讓顧客體驗到單剪的快速,又不失個性。

店主希望每間分店都有不同的裝修風格和路線,並在第五間分店加入染髮、電髮等增值服務。值得商榷的是,同一品牌搞不同的裝修風格並不多見,因為裝潢設計是宣傳推廣的重要一環,一般的做法是統一風格,以加強公眾對品牌識別。然而,如店主把品牌分成兩個系列,一個只做單剪,另一個提供綜合服務,兩者採用不同裝修風格,這一做法卻是常見的,不妨加以考慮。如果店主有意在未來把業務擴展到澳門以外,統一的品牌形象更加重要。

(來源:澳門日報http://www.macaodaily.com/html/2020-03/09/content_1419791.htm)