已刊登於2015年5月25日澳門日報A10經濟版
【三人合資廣東種有機菜供澳】
近年黑心食品越來越多，假雞蛋、地溝油等事件令人聞之色變。隨着人們收入增加，對食物要求除了味美，也非常重視食得健康，故巿面上的有機產品逐漸成為搶手貨。萬方食品（澳門）有限公司執行董事瞿偉剛、容東威、潘學恩三人投資三百萬元，嘗試利用有機種植的技術率先變成一門生意，他們在內地養田耕種，將種植出的有機蔬菜輸往珠海及澳門銷售，讓更多人食到有機種植的健康食品。
三地年產二十噸菜
澳門及周邊地區居民的收入正在提升，對生活素質及食物要求漸高，三位喜歡“食”且志同道合的朋友選擇將種植有機菜的夢想實現，先後在廣東省河源、珠海平沙及附近設示範農場，利用內地土地資源優勢開設有機蔬菜種植基地。現時河源約有二百畝土地，其次是平沙，粗略估計每畝地約產出一千二百斤蔬菜，包括番茄、茄子等各類瓜果，種類達三十多款，每月出貨量可達一至兩噸。
瞿偉剛表示，觀察到外國、香港在種植有機蔬菜上成效不錯，內地、澳門人民生活水平雖有提升，但在種植有機菜的概念仍然缺乏，故希望將有機菜打入澳門巿場，讓本地人吃得健康又安心。面積較小的示範農場則用作租地體驗，出租給親朋好友種植蔬果尋找田園樂趣。三個種植地點年產約廿噸蔬菜，主要供應給本澳餐廳、超巿及個別客戶，未來會推出蔬菜外賣建立自身品牌，只要客戶參與訂購配送服務，新鮮的有機蔬菜就能送到府上。
經包裝配送保質量
由於有機蔬菜是由內地直接運往本澳，難保運送期間會有蔬菜被壓爛，所以該公司有提供全面服務，收成蔬菜會先作篩選後，經包裝後才作運送，無需擔心品質，即使在運送途中受損，亦會有退貨服務，確保產品質量。考慮到有機菜種植的人手數量較多，成本亦較普通蔬菜貴，目前主要針對中高消費人士推出服務。
他坦言，該門生意的前期投資較大，皆因種植的土地首年需先養地，令土壤達到可種植標準才能正式生產，不過，日後的回報相當具潛力。現階段仍處於推廣期，雖暫未回本，但每月已做到收支平衡。因有機蔬菜將會是個飲食指標趨勢，目前希望先提升品牌的知名度，填補澳門早前缺乏有機蔬菜的空白位。未來若然真正做到住宅配送服務，即使再有其他的競爭者加入有機種植行列，相信亦難再競爭。要令有機蔬菜普及化必須做好推廣，打算建立手機應用程式，並學習內地流行的O to O營銷模式作推廣。至於未來會否推有機水果？皆因水果投資期比蔬菜更長，暫未有打算，但即將會在中秋節設計出有機蔬菜果籃作為新品，藉此宣傳。
青企診斷: 學校供應商合作有機午餐
青年企業家協會表示，近年流行有機種植，香港的鄉郊地區越來越多有機農場，但很多是由環保人士租用農地營運，有收成就賣到附近地方或每周擺攤賣貨，但收入有限，不能算是企業；在國外一些比較有規模的有機蔬菜產品，就會賣到外地超市，但價格比較貴。
今期個案選址在廣東省，產品賣到內地和澳門。先說澳門市場，現在澳門人越來越要求優質的產品，健康的有機蔬菜正是很多負擔得起的消費者選擇，但必須在宣傳上配合才能開發更多本地市場，畢竟來自非有機的蔬菜產品的價錢競爭很大，建議個案公司為產品爭取更多健康和有機的認證，鞏固自身品牌，與其他產品區分，畢竟消費者信任十分重要。另外，可以嘗試供貨給學校的午餐外判商，因學校較考慮學生的健康，含有有機蔬菜的午餐可以是一個賣點。
總括來說，澳門可以是一個建立品牌的地方，但銷售應側重內地，畢竟市場規模大，物流應該比較簡單。在建立O to O(Online to Offline)銷售模式可能需要守一段時期，因為消費者在選購蔬菜還是比較傳統，希望現場挑選，除非個案公司能夠長期保持產品的品質穩定，建議在建立應用程式銷售初期應該多給優惠，例如下次再買時或定期購買有折扣優惠等，以在初期建立客戶群。