台女婿三十萬創業賣家品
隨着本澳消費者生活質素提升，對生活家品需求增加，然而本澳市場上選擇較少。At Home負責人George目睹市場空間，數月前投資三十萬元開設家品店，主要銷售日式廚具，現時定價較相宜，希望先吸引消費者注意。已吸引部分熟客，希望未來引入更多不同品牌的家品。
George是台灣人，因為太太是澳門人，婚後決定來澳生活，轉眼已十載。他熱愛生活家品，尤其是餐具，過去在台灣生活或旅遊時都會選購，尤其喜歡日本的。有感澳門市場選擇相對較少，祇有部分歐美品牌家具，但價格較高，未必適合大部分家庭購買。
供應創需求要培育
就讀廣告專業的他，觀察力敏銳，一直覺得澳門很缺乏家品這片市場。工作一段時間後，決定創業，做自己喜歡的事情。雖然當時太太都提出憂慮，認為澳門人習慣回父母家食飯或家傭煮飯，更多是外出用膳，對餐具需求不會太大。但他就認為，這正正代表市場很大，因為有供應就會有需求，當創造需求後，市場可以擴大。
消費者開始關注餐具擺設時，自然就會希望將家裡佈置得更舒適。開業兩個月來，不少客人都向他反映，很喜歡這些日式家品，以往都會在台灣、日本旅行時購買，現時在澳門可以購買。證明潛在市場，祇是本地沒有供應。
未來可能會調整餐具比例，最初八、九成是瓷器，因為日本、台灣祇賣瓷器餐具都可以生存下去。但澳門客人到店裡，目睹餐具會讚賞很美，但未必會購買，所以打算調整比例，增加家品類產品比例。如同店名At Home，就是涵蓋不同家庭用品，但以餐具佔比較多。
他強調，該店並不是要打價格戰，要開拓市場定價自然要較實惠，與台灣定價相若。但澳門租金較台灣貴很多，可以想像利潤很微薄，希望可藉此吸引更多消費者注目。澳門人用餐習慣一家人“三菜一湯”，喜歡用大盤、大碟，較精緻或中小型的餐具不知道如何善用。還有對美感的培養，市場仍需要教育。如他向客人講解可以擺放那種小菜時，客人就會購買。
開業三天遇上風災
該店位於渡船街附近，八月二十日正式開業，開業三天卻遇上“天鴿”風災，幸好很多產品都放在較高的櫃上，不過部分電腦設備卻“泡湯”，裝修亦毀了。好在透過申請政府的災後補助金，可解燃眉之急。經歷風災後，經營漸恢復正常，目前不計算自己收入，尚算收支平衡，暫時未有資金壓力，目標是三年後回本。展望未來，希望隨着客人對餐具的接受程度增加，引入更多不同品牌，豐富澳門人的生活家品市場。
經營三問：
（一）該店如何進一步開拓市場？
（二）如何增加家品市場的吸引力？
（三）應如何做好收支預算？
宣傳小孩家品 引家長消費
澳門青年企業家協會表示，澳門做零售十分困難，除了人資和租金成本高昂，還有網購帶來的衝擊。今期個案以台灣和日式餐具、小家品作賣點，宣傳上應盡量突出以澳門比較少這類型產品，價格比歐美品牌產品低，設計適合亞洲家庭等做賣點。作為實體零售店，能夠讓客人可以感受和觸摸產品的設計和質感，是和網購最大的不同之處，應該在宣傳上盡量強調。
增加家品市場吸引力方面，由於澳門現在很多家庭都是雙職夫婦，使用這些家品和餐具的責任或權力落在家傭身上，推廣上會比較困難。可以嘗試先由小朋友的相關用品開始，因為就算雙職人士很繁忙，也會多注意和願意花心思在小朋友身上，讓小朋友產品帶動成年人市場。此外，一些辦公室用或循環再用的外帶飲料器皿也較受歡迎。
財務方面，開業不久比較難預算每月生意額，應該注意流動資金狀況，比如不要把大部分資金壓在存貨上，盡量做到貨如輪轉。售貨比預期慢就要調節價格，或調動貨架，把去得比較慢點的放在當眼位置，以免顧客覺得來去都是那些貨品。
設計擺放場景短片吸客
中銀中小企服務中心表示，面對澳門市場，個案企業主應先針對年輕的消費群體，尤其年輕夫婦。店主提到澳門人用餐都習慣一家人“三菜一湯”，喜歡用大盤、大碟，這主要是傳統家庭的習慣。但現在年輕夫婦一般比較容易接受新事物，對生活的質量也比較講究。
店主也提到向客人講解可以擺放哪種小菜時，客人就會購買，說明只要做好宣傳，增加大家對美感的培養，大家還是很容易接受的。店主可以利用自己的專長，針對此類人群，設計適合餐具的菜單，設計不同的場景，做成短片。可以在店舖內循環播放，還可以將短片放上互聯網，例如Facebook、微信等，還可以經營網購。
開業三天就遭遇風災，雖然通過政府的援助計劃解決了燃眉之急，目前在不計算自己收入時，只維持收支平衡。店主應該注意，這種狀況維持下去，如果再經歷一次風災或其他狀況，將很難維持。店主雖然想通過實惠價格開拓市場，但面對昂貴的租金成本，除了通過宣傳增加銷量，價格調整也有必要。政府還有多項中小企援助計劃，結合銀行融資產品，可以幫助中小企盤活營運資金，將資金用在各項預算上。
找準定位建立品牌
澳門大學工商管理學院企管與市場學副教授劉丁己表示，本次案例從市場競爭與經營方向來看，面臨十字路口。目前剛開業有空間調整定位。從品牌建立過程分為短中長期，案例企業處第一階段，要在短期內（三年內）建立品牌度，基本的營銷步驟參考：
找出自身獨特市場定位，做為品牌知名度的主要訴求。雖然企業是市場新兵，到底特色和差異點是甚麼？問題想清楚了，就能找到市場定位。舉例來說，歐美品牌價格較高，宜在這個獨特賣點上多做工夫，強調日本品牌的設計和價值，讓消費者有物超所值的感覺。
根據品牌價值主張定位。廚具、餐具或是有價值的家庭用品，要強調廚具或餐具本身的“安全、環保、衛生、無毒”或是“品味、 風格、設計”，哪個才是日系產品的主要優勢？可以多加思考。另外，服務質量也是關鍵，例如：服務人員是否用心介紹店內產品？根據品牌價值主張，目前看來走的是“利益相同，但價格更低”的適當讓利方式。如果產品確實屬於中價位以上，那可以考慮“利益更多，但價格更高”的中高端路線。拓展市場是一個年輕品牌的首要任務，利潤可以放在後頭考慮。
宣傳和促銷並不能少。主題式促銷頗受消費者喜愛，但是否適合目前品牌定位和風格，要思考。清貨促銷不適合剛剛開業的店舖，但定期推出“划算的特色家居小物”刺激市場，是不錯點子。網絡和臉書上的信息可更豐富，建議除了傳統促銷宣傳，加強網絡宣傳。
撐過“損益兩平點”才算賺錢
曾看見不少新創企業最終未能存活，不是生意不好，而是資金周轉不靈，或始終沒有真正賺過錢，建議創業者須掌握正確的財務管理觀念及知識。
首先，創業階段有不同財務規劃重點。準備創業時，重點估算創業資金及如何籌措；營運後，重視如何維持現金流量穩定，如何更快達到損益兩平點。
所謂“黑字倒閉”是明明有收入、有營利，現金流量不足而倒閉。一家零售店無可避免面對入貨和出貨，掌握存貨管理和應收/應付帳款管理的技巧，並學懂透過現金流量表去留意資金進出。一方面足夠存貨滿足需求，存貨過多，可能資金周轉出現問題；入貨後支付“應付帳款”，待售出商品才能套現（甚至要在售出後再隔一段時間才能收到“應收帳款”），期間會影響零售店資金周轉。
一盤生意何時開始賺錢，營業額能撐過“損益兩平點”（即營業額必須達到多少才能令收入和成本相等）；創業者想辦法盡快達到損益兩平點，否則財務壓力越來越大。要理解生意的“損益兩平點”在哪裡，先要懂得甚麼是“固定成本”（即不管賣出多少商品都不會改變的成本，例如舖租、薪金等）和“變動成本”（即會根據銷售量而變動的成本），商品訂價至少要高於變動成本，否則“賣一件、蝕一件”，固定成本更不可能被攤平。
新創企業亦要準備周轉資金（一般以三至六個月所需的營運支出來預算）。為協助創業人士掌握財務管理的知識，生產力中心設有“新創企業財務須知”、“財務管理基礎”及“中小企融資技巧”課程。
（來源 澳門日報http://www.macaodaily.com/html/2017-10/23/content_1216846.htm）