已刊登於2015年2月9日澳門日報A10經濟版
【三青年夥韓商賣拐杖雪糕】
近年韓風盛行，韓國產品甚受市場歡迎。本澳三位年輕人睇準時機，夥拍韓國商人，去年夏季投資近一百萬元，於大三巴附近開設“甜著幸福(Sweet Joy)”拐杖雪糕專賣店，半年下來生意不俗，正計劃續開分店。
韓國文化深入各領域，無論餐飲、時尚、表演娛樂等無孔不入。劉智龍、甘子健、林啟鋒三位年輕人睇好韓國產品在本澳有市場，三人均首次創業。雖然近年不少創業者選擇特許經營或加盟形式經營，但主動權在品牌商，因此他們傾向與品牌商合作。
劉智龍曾經到韓國留學，韓語較流利，年前他在廣交會認識到韓國零食品牌商，了解到韓國公司負責人亦希望開發專門銷售雪糕的新公司，二人一拍即合，引進韓國深受歡迎的拐杖雪糕及魚仔蛋糕在澳銷售。
節假日均售二百雪糕
該店去年八月開業，舖位選址大三巴，正好抓緊遊客市場。由於業主與他們相識，考慮到他們正處創業階段，願意給予相對優惠的租金。該店連裝修、購置器材等投資了一百萬元，又與韓國公司屬合作關係，設備價格亦較為優惠。
回顧創業初期，較少入廚房的三個大男孩，凡事都要親力親為。林啟鋒表示，雪糕筒及雪糕每日都新鮮製造，由韓國直運材料，抵澳後再親手製作。雖然韓國負責人親自教授，但對方工作較繁忙，主要靠自己摸索。初期燙傷等情況時有發生，又試過製作雪糕時一團糟等。不過萬事起頭難，不經歷過跌低就不會成功，都是人生難忘和重要的經歷。
開業至今已約半年，劉智龍表示，現時周末、節假日日均銷售近200支雪糕，澳門冬季天氣不太寒冷，不少澳門人都視雪糕為飯後甜品，所以生意不俗，目標希望兩年內回本。
藉戀愛巷成情侶熱點
未來希望可以推出更多產品，增加澳門特色元素，可能會推出團購優惠。該店現時會按季節及節日推出特別產品，如聖誕節時推出聖誕拐杖雪糕，即將到來的情人節亦計劃推出心形拐杖雪糕；魚仔蛋糕一般祇有朱古力及雲呢嗱味，今年冬季特別推出紅豆味。
該店位置與戀愛巷很近，希望未來可以配合發展，包裝成景點，如情侶食拐杖雪糕且在戀愛巷留影，如同情侶到南山塔必然會“上鎖”一樣，帶動周邊賣鎖店舖生意亦旺。情人節將至，該店推出活動，祇要情侶或朋友在戀愛巷留影，並上載至該店的臉書專頁，就有機會抽獎，可得到韓國組合演唱會門券。希望透過活動，未來該店可以成為情侶必到之處。
甘子健表示，展望未來，該店希望除了吸納遊客市場，亦可以在居民生活區“插旗”。因為現時該店不乏本地客，且節假日本地客未必很願意到旅遊區，所以希望今年內開分店，正物色合適舖位。雖然現時資金壓力不算大，但該店亦計劃申請“青年創業援助計劃”，希望有助資金靈活應用，未來亦計劃與韓國商人合作經營不同品牌。
青企診斷: 佔天時地利 嘗試開分店
青年企業家協會表示，是次個案的店主開業已佔盡天時地利人和。天時就是近年韓國產品盛行，地利就是舖位地點處於一線的人流消費旺區，人和就是店主因為和舖位業主認識而爭取到優惠租金。現在生意不錯、沒有租金壓力，應該好好利用現優勢發展。以首店為支撐，嘗試慢慢開分店，首要以旅客和人流地區為主，要打入其他本地客人較多的區份，倘進入住宅區需要有更多不同品牌的產品支撐，才能讓客人有新鮮感。
是次個案就產品和地理位置沒有特別意見，唯一希望能夠把產品多樣化，開發更多產品以平衡風險和盡量利用舖位地理位置做生意。現時該店除了雪糕就是魚仔蛋糕，後者可以大力推廣，因為客人可以大量購買當作小吃和手信，不像雪糕要立刻品嘗。
最後在發展的同時，應該嘗試為自己的生意做個壓力測試，例如一旦租金調回市值、每日平均銷售量下跌至某個百分點、附近突然有類似競爭者而拖低生意額或要打價格戰等，嘗試把一系列風險因素加入，看看是否能夠支撐下去。如果還能夠收支平衡，可以安心繼續發展，否則就要尋求不斷改變，預備一旦出現生意低潮時，如何度過發展的“寒冬期”。
青企診斷: 佔天時地利 嘗試開分店
青年企業家協會表示，是次個案的店主開業已佔盡天時地利人和。天時就是近年韓國產品盛行，地利就是舖位地點處於一線的人流消費旺區，人和就是店主因為和舖位業主認識而爭取到優惠租金。現在生意不錯、沒有租金壓力，應該好好利用現優勢發展。以首店為支撐，嘗試慢慢開分店，首要以旅客和人流地區為主，要打入其他本地客人較多的區份，倘進入住宅區需要有更多不同品牌的產品支撐，才能讓客人有新鮮感。
是次個案就產品和地理位置沒有特別意見，唯一希望能夠把產品多樣化，開發更多產品以平衡風險和盡量利用舖位地理位置做生意。現時該店除了雪糕就是魚仔蛋糕，後者可以大力推廣，因為客人可以大量購買當作小吃和手信，不像雪糕要立刻品嘗。
最後在發展的同時，應該嘗試為自己的生意做個壓力測試，例如一旦租金調回市值、每日平均銷售量下跌至某個百分點、附近突然有類似競爭者而拖低生意額或要打價格戰等，嘗試把一系列風險因素加入，看看是否能夠支撐下去。如果還能夠收支平衡，可以安心繼續發展，否則就要尋求不斷改變，預備一旦出現生意低潮時，如何度過發展的“寒冬期”。